共役リノール酸を含む食品
■共役リノール酸（CLA）を含む食品
□共役リノール酸（CLA）はこんな食品に含まれている！
栄養は、食事で摂るのがいちばん！と思っている私ですので、
有効な働きをたくさん持つ「共役リノール酸」（CLA）が、どんな食物に含まれているのか知りたいところです。
天然の食品で共役リノール酸を含むものは、次のようなものがありました。
・ゴーヤ（苦瓜）の「種子」
・牛肉・羊肉
・乳製品（牛乳やチーズ、バターなど）
１．ゴーヤの種
共役リノール酸（CLA）が、ゴーヤの種に含まれているなんて意外でした。
「ニガウリの種」には、他の食品と比べると、比較的多くの共役リノール酸が含まれていると言われているようです。
ただし種といっても、完熟したゴーヤの種に、共役リノール酸は含まれているそうです。
共役リノール酸を摂れるゴーヤ製品がないか調べてみると、種ごと粉末にした「ゴーヤのお茶」などが、出ているようです。
２．牛と羊の肉、乳製品
牧草で飼育される牛や羊のような反芻動物は、リノール酸をたくさん含んでいる草を食べると、
腸内細菌の作用で、リノール酸を共役リノール酸（CLA）に変化させることがわかっているそうです。
これらの反芻動物の胃には、リノール酸をＣＬＡに変化させる特有の腸内細菌がいるからです。
牛や羊の肉だけでなく、その動物から生まれた乳製品、加工品には共役リノール酸が含まれています。
□食品に含まれている共役リノール酸（CLA）の量は？
世界中にはどれだけ食材があるのかわかりませんが、共役リノール酸（CLA）を含む食品って少ないですね。
しかも、これらの食品には、共役リノール酸は微量しか含まれていないこともわかっています。
特に、動物性食品に含まれる共役リノール酸（ＣＬＡ）の量は、減っていると言われています。
それは家畜の飼料が、リノール酸の豊富な草から、リノール酸の含量が少ない家畜用穀物に変わってしまったためで、それにより蓄肉に含まれる共役リノール酸（ＣＬＡ）の量が減ってしまったのです。
こうした食品からは、なかなか十分に共役リノール酸（ＣＬＡ）が得られにくいという現状があります。
やはり、効率的に摂取するのは、健康食品がよいのかもしれません。
